Mandelplätzchen

Mandelplätzchen€, Copyright: CC BY-NC-ND 3.0

Zubereitungszeit: 25 Minuten (+ 15 Minuten backen)
Ergibt: 40 Stück

Zutaten:
300 g Mehl
1 TL Backpulver
100 g gemahlene Mandeln
200 g Margarine
200 g Zucker
1 Prise Salz
1 Ei
1 Vanillezucker
1 TL Zimt
1 TL gemahlene Nelken
Mandelsplitter

Zubereitung:

  1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mittels Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten.
  2. Diesen auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und beliebige Figuren ausstechen.
  3. Backofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen.
    Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  4. Die ausgestochenen, rohen Plätzchen darauf verteilen.
    Jeweils einige Mandelsplitter auf die Plätzchen geben und andrücken.
  5. Im Ofen (Mitte) in 15 Minuten backen bis sie goldbraun sind.

(Quelle: cozy & cuddly…)

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